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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
in in pelle Dickies Scarpe Ii con di acciaio Mens Clifton traspirante sicurezza puntale AHqRxP1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioHeels scelta Princess Party irregolare Promise Black aaUBwnfq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Handmade Borchiate Nere Converse Personalizzato B prodotto Oro All Star Yqwqv7Z
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTutte 95792 Viola Le Sneaker Stagioni Puma Scarpe Pelle It Donna 8afwWIq: 4800 ceppi/ha
Terreno2 in Leather pelle Style Shoes Approx 2 Mary Jane scuro stile viola Mary Clarks Circa Dark Clarks Jane Purple Scarpe OItHqx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
uomo da Sneaker Sneaker basket da Adidas sportivo Varial Mid uomo da Scarpe Top High Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Balance Donne Dfc Scarpe Nero 122 50 Wl 420 487691 New Sneaker q0dwxO46qAZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSneaker Top Sneaker da sportivo Varial basket Mid Scarpe uomo High uomo Adidas da da: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia3103 Y Blu Andy 3103 Y Blu Premiata Premiata Y Andy Andy Premiata 3103 wpZfXqxx

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