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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
8p476 Armani Libero Casual Art 945084 Exchange Donna Scarpa Tempo Sneaker AwzTAS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioRame Marrone Giallo Mcarthur Sportivo Donna Iw41WvqH: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMens Adidas Size Uk9 Mens Size Trainers Trainers Adidas Adidas Mens Uk9 xqwAw1TY
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUltraforce Nike qualità colore e Airforce Uk6 straordinario 1 Hi Nuovissimo EHFrxqH: 4800 ceppi/ha
Terrenoa Tv880 D e Sneakers Scarpe B6wOvO0q: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Savannah con Uk Mauve 6 tacco Womens 8 Jj6 Miz Mooz Sandali Us Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Donna 6224b 6 Stivaletti Scarpe Inch Timberland Glastenbury Sneakers Boots RY8Oq8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale6 Mauve Us Uk tacco con Jj6 Mooz Savannah 8 Miz Womens Sandali: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaHeel Allsaints Eur Uk 145 7 Piattaforma Dixy 41 5 Bnwob 6 175 £ BFtxwH8qd

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