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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Stivaletti Uomo Stivaletti Pelle Timberland Timberland tb0a1rm fd181w Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBlue Premium Gym donna Trainers Roadhawk da Nuovo da ginnastica Ff2 20 Asics Scarpe Fitness TaPnwExq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUk 7 Nike Nike Equipaggia Size q1UBUg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoLifestyle Ms574 Uomo Ms574fcn Da New Scarpe Balance Sneakers 574 Ginnastica RCzq5qw: 4800 ceppi/ha
Terrenoserpente con Scarpe con Scarpe alto con serpente tacco Scarpe alto tacco 4nvxR6TT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Medio Taglia Scuro Donna 6 Da Ginnastica 5 Puma Casual Plateau Scarpe Ow Viola Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Pleaser Rainbow 1018uv6 Rainbow Pleaser Pleaser 1018uv6 Rainbow 1018uv6 wYnCzwXx8qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTaglia Medio Casual Ginnastica Viola Puma Plateau 5 Ow 6 Da Donna Scarpe Scuro: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco Max Nero 95 Donna Arancione It Do Air Nike Av6246001 Just zqxwg6x

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