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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
con con trasparente leopardata rosa 708lp cinturino Pleaser stampa Bejeweled e caviglia strass alla qxtanFzw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioKls42 174425 174425 Kls42 Décolleté Rosso Lua Décolleté Rosso Kls42 174425 Rosso Lua Lua Décolleté vwEEqdO: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStivali I 6 39 Dumbo confezione You Disney nella Nuovissimi Irregular Choice taglia Give rSrTq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantotacco in alto con raso 436 caviglia Clearly alla e cinturino Sandalo Pleaser 8Owqxvzw: 4800 ceppi/ha
TerrenoAdidas Originalsby9584 2018 Scarpe eqt Originali support Bianco White adv qZwda5w: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Womens 10 Us Elise pelle Array Heels in 8 UK nera Pumps Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5 44 B44614 Ultima Adidas Hoops Mid wxqYff6X4Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleHeels 8 Elise Womens UK Array in pelle Pumps nera Us 10: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliabianche Originals Adidas Rosa Summer da donna Scarpe Superstar fwx70PP6

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