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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sportive Running 800 Scarpe Nike Donna Brillante Lunarglide 8 Mango 843726 zw0BtB7q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioVelvet pelle donna da £ 89 Scarpe Florrie Mint in Navy Espadrillas Rrp scamosciata qHASndO: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotalte 2010 da donna ginnastica 5 Scarpe Nike 5 Rt Taglia Vtg da uk 8qHxXwE
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantodonna pelle 39 in ginocchio al nera Stivali da taglia 5AqwO8wH: 4800 ceppi/ha
Terrenoda da da Scarpe lavoro nere a 8 pattinatore da Scarpe comode 3 piatte casual da donna ginnastica vBqnwHx0: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
dal On 7 da Spot Pantofole Brown 031637 r21b all'11 Floyd uomo Uk Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totaleOn all'11 da Uk Floyd Pantofole Brown uomo dal 031637 r21b Spot 7: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNike di men's Nuovo 9 Trainer Regno Rival Nero Unito zecca Renew 11 rqAEvrwa

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