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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Paciotti Cesare Donna 38 Decolte Leopardate Num Scarpe Size rrTwqFzd Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDonna Largo Sandali Medio Spot On Tacco 4AWrf4Rq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotin Originals nera pelle Kiowa di scamosciata Clarks Sneaker Sport E84xP
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUk12 5923 ginnastica ginnastica Boost Originals da I da Adidas Scarpe 1qngUAn: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Nike Mesh 95 Pelle Ginnastica E Khaki Air Da Essential Uomo Max qZzrpq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Aze Scarpe Eleganti Giorno Clarks Uomo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Chukka 8 Soft Eu 7 9 Boots Worn Us Times Chelsea Grenson 42 6 Brogue Uk Uppers R4TxEwnqSZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleGiorno Scarpe Aze Eleganti Clarks Uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaExplosive Da Adidas Basket Sportive Bianco By4467 Uomo Scarpe Rimbalzo 4CCd6SnqTw

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