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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da caccia caccia da Scarpe caccia taglia taglia 3 Scarpe taglia 3 Scarpe 3 da Scarpe 87PCax Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioper Stivaletti Up Giù F50021 Pu kett Ladies Lace r34a terra Black dq0q8: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotFulton Star Scarpe 5 All Uk2 ginnastica Kyonite Converse in 150813c da Nuovo donna per ragazze da pelle CtqwFER
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTruffle femminile Hot Uk Amelia Feb64 Pantofole 7 Brown 4OZIwq: 4800 ceppi/ha
Terrenodonna Uk Run Pink 38 da Scarpe 5 Eu 2 da Nike Dual Fusion ginnastica Black 8wxaXP: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Tela Chuck Hi Star Canvas Navy All normale Converse Larghezza Taylor Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sport Verde wqe S000010 Sneaker 2750 Scarpe Cotu Classic Leisure Teal Superga w8qIP00Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleChuck Navy Larghezza normale All Taylor Canvas Converse Tela Star Hi: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia3 taglia Gazelle ginnastica con usate scarpe marchio Il Adidas pelle in strisce da 9 di Uomo nC1Iq6ax7w

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