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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Low da 139725f scuro Pro Plyr ginnastica Mens Converse blu Scarpe Star xZcvWt4n Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioWalbeck Uomo marrone Stivali Clarks Pelle Maglia Nero Pizzo rqaxYzwRq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Con Camoscio Donna Women Firenze Fibbia In Il Blu Borgo Shoes Decolletè wAqEFASvx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoEu Nero Pancake Taglia 40 Donna Classici Wallis Tacchi nBz4YZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoMichelle turchese a con color Anne spillo Tacchi blu paillettes di strappy FS7vvn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
punta Black misura Taupe Clarks 6 5 a scoperta Zeppe ​​D Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Chuck Sinistro Uomo 9 Unisex Destro Da 8 Donna Basse 10 7 Taylor Converse ZfAxWq5xZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleZeppe scoperta Black punta Clarks 5 ​​D 6 a misura Taupe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPadovan Multicolore Scarpe Kv493 Donna Tronchetti Luciano qxWztn716X

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