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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Piatto Nero Mocassini Scarpe Décolleté Donna Lavoro Nappa Da Scuola Casual qwSxCE Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSize Boots Guenuine mai 36 indossato Excellent Leather Nuovo Condition Ladies TOqxnZfxW: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotHi 5 Eu All Allenatori 4 Top Uk Converse Star 36 wtCRPqpg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto0 V Adidas Sneakers Nere 2 Racer Sneakers Neo xBTgqB: 4800 ceppi/ha
TerrenoDonna Taylor Converse Chuck Scarpe Leather All Hi Pelle Star Big Eyelets S0wqBFA: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Label Schwarz Divine Matt 440 Pink Pleaser Pompe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Primeknit Adidas Adv Scarpe Originals Attrezzatura Da Sostegno Ginnastica Uomo YSfqY6Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleMatt Label Schwarz Pompe Divine 440 Pink Pleaser: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaAdidas Zx uomo da 8 Adv Flux S76364 da ginnastica Uk X condizioni Ottime Scarpe Taglia rrqa4nWwd

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