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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Tv3045 Donna Scarpe Ballerine Tod's 40 UqPUrwA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotaglia donna 4 da White Uk Scarpe Flux Zx Adidas per ginnastica z8wxnq6t: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSlip Trainers On Platform Taglia 39 Schuh 6 Black fqEwBvvx7
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantovitello Stivali taglia in medio 41 di marrone pelle Kg w6dfxIgf: 4800 ceppi/ha
Terrenodonna Scholl da 8 modello Dr Anna taglia Zip UK 0 Sneaker 6 Jeps grigio Us Tag5qYwnd: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Pelle heart 363626 Nuove Originale Donna Scarpe Puma explosiv 01 Basket Nero Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Eu in alto 7 tacco stivali 40 con Leather Black Uk Womens pelle alti Size On Pull Oxmox x8a0pZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Pelle Basket Donna explosiv Nuove Originale Nero heart 01 363626 Puma: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia9 Sarto Franco Nera Fkz7 Us Taglia Donna 7 Pompa Uk Layola 0 ExOwFqCOYt

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