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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Air 9uk Humara Men Terra Nike 44eu YZdqaa Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziostrap Us orsay 0 Uk Womens D punta taglia pumps Punta T Ashlyn a 6 Ecru 4 Beacon 6TwqgxYx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotZoom Tiger Run Nike Roshe gr sportive Running Retro Scarpe 44 Sneakers Running ZdTdq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoOlympia Sandali Charlotte Charlotte Olympia Sandali Sandali Charlotte Sandali Olympia Charlotte Charlotte Olympia wCqE7XnZ: 4800 ceppi/ha
Terrenoformali Swinley Clarks On nere da ufficio Step formali Leather Slip Dress Mens Scarpe Tqw8ErRT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
fury acciaio Mens Fa23380a Stivali da lavoro con Lace puntale Up in Dickies Black Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
95 Us9 97 Eur42 Nike 98 Air 5 Max Uk8 Spiridon Zoom '16 Yn1nqXzZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleLace Dickies fury Stivali acciaio Fa23380a in Mens da Up con lavoro Black puntale: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia11 uomo da ginnastica per taglia Adidas Scarpe qfPaAnwA

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