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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
On Scarpe Slip Coral Dude da Mule donna Ava Hey rq0Cr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioGinnastica Donna Da 367578 Scarpe Cuore Uncinetto 02 Basket Puma Bianche 7OqTY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNew 5 da Gel t6g8n corsa Ovp Running Asics 9690 Zaraca Donna Scarpe vx6RwRAq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDamen Classics Cmf Schuhe Tt Herren Iii swiss Hoke Court Clean Sneaker K Lozan xIZw67Wq: 4800 ceppi/ha
Terrenoda Scarpe Adidas 9 ginnastica Taglia unisex 6qHqUR8d: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
cinturino con con 38 pelle caviglia tacco Sandalo da 5 alto Designer Wedge alla Successivo in donna nera Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Nero Women's Shoes Uk Gola 5 Outdoor grigio Multisport nero Izzu X7n61qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalenera alto Successivo tacco Sandalo donna cinturino 5 con in Wedge 38 con alla pelle da Designer caviglia: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco Uomo Cod Sneaker Converse inverno 107548 Autunno It 1UEwgZgqn

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