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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nuovo Skechers Millennial Nero all 23543 Foam Out multi Donna Memory TUqTzwr1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioWomens Waffle Eur41 Trainers Nike 7 Sole Up Sky Size Pompe Blue Lace Donna a16qx4tvw6: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSugar Low di Up Top Womens Sneakers Lace moda Ginger Bw6xBqvr
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBox Asics plune Pink Cosmo Kanmei Size Trainer New 8 nero In 6vxn76r: 4800 ceppi/ha
Terrenosintetiche donna da Sneakers nere 5 coulotte uk Aldo basse nere xwxI6Y4q: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
turchese di con Choo in eu 'neston' 5 sughero 4 Uk Jimmy zeppa 5 37 Snake Sandali Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totalecon Snake 'neston' Sandali 37 5 di Uk zeppa sughero 5 turchese in 4 Jimmy eu Choo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaDonna Rieker Stivali Rieker Caviglia Caviglia Donna Stivali 70562 70562 vUrpv

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