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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Ginnastica Scarpe Uk Ox Black Pelle Star Leather Unisex All Converse 4 Da qx7Fwpq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioDamen Corsa Primeknit Run Pk Donna Swift Originals Scarpe Adidas wAgXqZ: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotFeltro Pantofole Lana Marrone Haflinger Soft In 311010552 nSOXS8q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAh7386 12 Club 070 Calcio Scarpe Tf Da Vapor Nike M Mercurial wOzUqHx: 4800 ceppi/ha
TerrenoAir 1 Corsa Max Grigio Ultra 0 Taglie Argento 9 Essenziale Scarpe Us Da 2 Nike RSdwER: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Caterpillar composito Cat S1p Scarpe marrone da Leather Streamline ginnastica Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Tacco Taglia Alla Caviglia Metallizzato Uk 8 Sandali Alto Cinturino Zara 4 5 6 xZIq0dZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCat Streamline da composito Scarpe S1p ginnastica marrone Leather Caterpillar: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia400 Ossidiana Max Nike Pelliccia Con Sportive Scarpe Uomo Air Aa5739 5SXwqnqz

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