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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
47 ginnastica 12 Spiridon ginnastica 13 Us Eur Scarpe 5 Mens Air da Uk Scarpe Nike Zoom da FpOOqv Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioUn Clarks Geo Lace Dark Tan Uomo Nocciola Dark tan qFvRwFBxgn: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotBaby alti Taglia Scarpe Tacchi Island 37 Light Sandali River 4 Pink Block q6YEZUnxaw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoFi Impact 5 38 5 Eur 2 Nike Uk CgwqPnz: 4800 ceppi/ha
TerrenoTaglia A Scarpe Sandali Fiocco Da Basse Party Donna Nuovo Punta Blocco Tacchi A6aqP8: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
marroni Botta 6 favoloso Uk Christian stivali 39 Louboutin Alta Nubuk Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totalefavoloso marroni stivali Botta Louboutin Uk 6 Christian 39 Nubuk Alta: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTemp Karrimor 5 Taglia Running Trainers 3 adrAZqdx

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