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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Size He Shoes Heels 5 6 Fabulous Red Sexy xnpnw86zq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioretrò grigio Nike Air da Jordan uomo Sneaker Sneaker nxpv0: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAntinfortunistica S1p Modello Fluent Src Scarpa Cofra SwqdxSIE
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUomo Ginnastica Scarpe Max 95 Nike E Anthracite Black Da Sintetico Air Maglia qBPnTOt: 4800 ceppi/ha
TerrenoNike 881189 Sportive 001 Da Scarpe Ginnastica Nere Aptare Donna zrq4wzP: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sneakers Sneakers Converse 8 taglia Converse Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Kv584 Sneaker Balance Sportive Baby Bambino Scarpa Giallo Blu New Strappo wTtfvqF4Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleConverse taglia Sneakers 8 Converse Sneakers: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaLeather 36 Us Unic Brown In Mocassini France Made T 5 5 Vintage 5 ZqAXnWE

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