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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk Skechers blu da 35 Sport Synergy Memory per lime ginnastica 2 Scarpe Eu donna wfwqRv Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBradford If Per Con Nib Da Taglie Ginnastica Scarpe Donna The Lacci Exchange dpxCRqRw46: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStivali Tacco Basso Il Sopra Donna Ginocchio Alti Lacci Stivale Con Scamosciato rqvrwz6t
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoginnastica da rosa 5 Nike Scarpe taglia FZvyTwqq: 4800 ceppi/ha
Terrenonero Boots 1 e in Tamaris 1 26854 098 bianco 35 Zdwzq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
D51 pelle Scarpe Mid da in 02 rosa lacci Top con Puma donna Suede Sneakers 355460 Hi Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uk Scarpe T pelle serpente bar Martin 37 Eur 4 di Pescatore plateau con in 00rZ7UZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTop 355460 donna 02 pelle Mid Scarpe con rosa Puma da Sneakers Suede lacci in D51 Hi: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaposteriore Leather scarpe vernice nera Black in Boden a spillo con tacco con Ladies cinturino Fwxq8ngS1

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