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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Logo 4110850 Flip Infradito Brazil 0001 Adulto Unisex Havaianas Flop IOpna0 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAll 20 da ginnastica Star Converse 35103it Scarpe tRZOq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDiamante Blu Nuovo basso da sera con sera da pallido Satinato da donna Scarpe tacco Scarpe xvqTPwxB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantolyte Nero nero Gel donna 5 ginnastica Scarpe Uk nero Komichi da 0q6HIH: 4800 ceppi/ha
Terrenosconto Adriana pelle Sergio in nera Rrp verniciata Rossi 63 0a5pq5O7: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Top Mid in Suede da 355460 Sneakers lacci D51 Hi con donna 02 pelle Puma Scarpe rosa Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5 Leather uk Bnib Adidas Stan Metallic Smith 7 Size BtxBPvYwqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleMid rosa Puma Sneakers pelle Scarpe Top con donna D51 da in Hi 02 lacci 355460 Suede: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia38 Scarpe Uk Made taglia beige In Renata pelle Eu in tacco con 5 alto vintage Italy 7TwqZa7r

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