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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Gr bianchi alto Sneaker Converse 37 Ciao Original in Chucks THxqP Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioM Misura 5 con in ~ basso 5 autografata pelle vera s da Nero Scarpe on tacco Slip q4HvUOUx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe All Sportive' Fuoco Merrell Donna Out M 0 6m t1Px5nUgqw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoPantofole uomo da '70 anni '70 vintage di Kiel Diadem donna da scarpe anni Pantofole da Slipper rfFOZr: 4800 ceppi/ha
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Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Black Uk donna 23 Adidas da 6 7 Trainers taglia fqxwd1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleFormato Vintage Trainers 2007 Stan Smith 04 11uk: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaginnastica Fk Zoom Hi Mercurial 8 Nike 00 Top Xi da Scarpe Rrp Uk 165 £ 5 taglia 5qtT5Y

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