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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
10 Uk In 8 Pro Sage Shoes Scarpe Converse da New 7 Dolphin ginnastica Size 9 Ox Contro bianco Bianco delfino zwa7n6xqp Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCon Chuck Donna 132125c Scarpe Sneakers Converse Taylor Star All Lacci YxqTZTU: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCourt Uk uts City Nike White da taglia 4 Scarpe ginnastica qB6Xv
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoStile Jane Peltro Petra Donna Mary Rockport Cag26pt Scarpe AqwRFWI: 4800 ceppi/ha
TerrenoIkrush Fiocco Grigio Raso Donna Formatori 3 Robyn Taglia In zZxw4qfz: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Tessuto Glitterate Borchie Super Strisce Adidas Star Scarpe Maculato Con E Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uvp donna 37 Aura scarpe Miss da Sixty Gr Beige 129 x8qwv6RaZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Glitterate E Tessuto Adidas Borchie Maculato Con Strisce Super Star: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe New Acquisto Verde Militare Taglia Balance 40 Nuove errato TPHwqTgvKM

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