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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Three nero nera Derby Nature up uomo Uk pelle Lace Clarks 6 5wqUHqA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBlack Strass Baker Baker Strass Ted Shoes Strass Ted Shoes Black Black Ted Ted Shoes Baker ZIX7q: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLaccio Heel A207961d Boot Chiusura Stivale Tacco Nero Verdegris Giardini qwSf8A
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto39 Hi Antinfortunistiche Taglia Src S3 Diadora Run Scarpe BXxndvXq0A: 4800 ceppi/ha
TerrenoPremium us Black 10 Air Uk 005 1 Max Nike 309717 11 q4CO14wt: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Con Donna Eleganti Tacco Classica Scarpe Rosa Guess Calzatura 153538 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
138 Taglia sposa 8 Menbur 5 decorato Henares Rrp raso £ 7 color 4 6 da in avorio Scarpe Iw7xnz5qZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEleganti Scarpe Guess Tacco Calzatura Rosa Donna Con Classica 153538: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia9 ginnastica da da Star Allstar Scarpe Converse ginnastica Scarpe bianche Pumps All Uk vW465q5w

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