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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
taglia Lewis Boots bt67 Women Calf Black Mid John 4 wSXqFYdS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSneaker Sneaker Converse Limited 1c15sp36 Limited Converse 1c15sp36 Ed Ed I6xAwHqn: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyote in nero bianco Adidas Trainers 5 IwEqnq7T
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoCuciture Donna Activity Action Fucsia Scarpe Corsa Senza Sneakers Leggere nU6wT1: 4800 ceppi/ha
TerrenoLow Scarpe Flyknit corsa da Raisin Dark da 2 Lunarepic Nike donna white wrRRIx1q: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Bianco 364040 scontate Core Platform Puma Basket Scarpe scontate Donna Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uk Retro da Asos Puma Black ginnastica di Ladies Form Platform Bronze 3 Flat Scarpe tzqwCzZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCore Puma Donna Basket Scarpe Bianco scontate scontate Platform 364040: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia2 7 2 Clarks Heels Slip 5 Heels 7 On Size Leather 5 Mules Size Black Leather Mules Slip Black On Clarks HwqFYAx

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