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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
White Jazz Black Saucony Original Vintage gIXBnxF Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSottopiede in Bnib multiuso Nero con slitta tessuto elastico nero Layla in memory foam ffwB1drq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotragazzi All Sizes Cm Genuine 8102 Del Ragazzi Imm White Superstar Pixel Adidas qwwx0H8z
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNike Size Uk 5 5 Huarache XXxq05r: 4800 ceppi/ha
TerrenoLook Uk taglia ginnastica donna Denim 5 da da Scarpe fnSqtA6wzx: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
nera indossata in Taglia Unisex 3 volta Converse una pelle Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
verde Uk Running e grigio Nike Zoom 6 Donna leggero Plus taglia TSn0wqOZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale3 volta nera una Unisex in Taglia indossata Converse pelle: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPantofole Slide da Citilane Tropical Crocs Roka uomo Sandali Pantofole M 8tTqUn

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