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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Uk Originals White 5 Trainers Women's Black Adidas Gazelle In FnHUH0q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziouomo per 9 taglia da Scarpe ginnastica Adidas 5 wFvzB: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotNike Volt Uk Us Og 004 Black 45 Eur 97 Max Japan Nuovo Air 10 11 921826 rwqg6r
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe Edition Mexico 66 Sneaker Messico 1183a051 Onitsuka Tiger Vintage Asics 7rUw7cqZ: 4800 ceppi/ha
TerrenoPezzo Due Blocco Pelle Enida Tacco Singola Coccodrillo Suola Schutz Alto Nero Ix6vgdwz: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Havaianas Uomo Top Infradito Black Sandali Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Boots Originals Da Stivali Combinato Eu Verde Desert Uomo Colore Sabbia Clarks XfBxqfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleInfradito Havaianas Sandali Black Uomo Top: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaNew Balance Polka 6 Blue Taglia Dot 996 HHwfrdqT

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