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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
X alla da Ultraboost Donna Scarpe Clima corsa bianca Adidas moda Sneaker Cg3946 zIdwxdH7q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio1 donna taglia Stivali da 2 Mark O Polo 85rqYqUn: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotChie Con In Pelle Sandalo Tacco Platino Gaime Mihara Metallizzata 7xq4wp
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNike 816748 nero 006 Max Air in da Dynasty ginnastica tessuto Scarpe IXOax: 4800 ceppi/ha
TerrenoAnd s M Item Marks Spencer Size Test 67 acquistare Non XZn8Hn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Infradito Black Uomo Havaianas Top Sandali Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totaleBlack Infradito Top Sandali Uomo Havaianas: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliada Combi donna Oak Ox 6 Uk Scarpe blood 39 5 Clarks Hamble H6TUUq

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